깻잎은 영어로 Perilla leaf입니다. 우리나라가 가장 많이 먹지만 일본 중국 베트남 등도 조금씩 먹는다고 하네요. 깻잎은 당뇨에 좋은 음식입니다. 그래서 쓰고자 합니다. 깻잎 영양성분, 그에 따른 깻잎 효능, 깻잎 부작용에 대해서 알아봅시다.
깻잎 영양성분(10g 기준)
깻잎 10g은 약 2~3장의 깻잎으로, 아래와 같은 주요 깻잎 영양성분을 포함합니다.
1. 칼로리: 4kcal. 저칼로리 식품으로 체중 관리에 적합.
2. 탄수화물: 0.7g. 주로 섬유질 형태로 존재.
3. 단백질: 0.4g. 근육 유지와 회복에 도움.
4. 지방: 0.1g. 소량의 건강한 지방 포함.
5. 식이섬유: 0.3g. 소화 건강 촉진 및 변비 예방.
6. 비타민 A: 약 500μg (하루 권장량의 약 50%). 눈 건강과 면역력 강화. 겨우 2~3장으로 하루 권장량의 50%이라니 깻잎 영양성분 가운데 돋보입니다.
7. 비타민 C: 약 3mg (하루 권장량의 약 5%). 항산화 작용과 면역력 증진.
8. 칼슘: 약 20mg. 뼈 건강 유지 및 골다공증 예방.
9. 철분: 약 0.2mg - 빈혈 예방 및 혈액 생성에 도움.
10. 오메가 3 지방산 (알파 리놀렌산): 약 0.3g. 심혈관 건강 개선 및 염증 감소. 깻잎 영양성분 중 눈에 띄는 것으로 이래서 들깨기름이 활용되는 것일까요? 식물치고 오메가 3이 많습니다.
깻잎 효능
1. 항산화 작용 : 깻잎에 포함된 로즈마린산과 플라보노이드는 세포 손상을 방지하고, 염증을 줄여 만성 질환 예방에 도움.
2. 눈 건강 및 면역력 강화: 비타민 A가 시력을 보호하고 감염을 예방.
3. 심혈관 건강: 오메가3 지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환 위험을 줄임. 깻잎 영양성분 가운데 백미로서 깻잎 효능을 극대화하는 대목입니다.
4. 소화 개선: 식이섬유가 장 운동을 촉진하여 변비 예방.
5. 빈혈 예방: 철분과 비타민 C가 철분 흡수를 도와 빈혈 예방에 효과적.
6. 뼈 건강: 칼슘과 비타민 K가 뼈를 튼튼하게 유지.
7. 체중 관리: 저칼로리이면서 포만감을 주어 다이어트에 적합.
깻잎 섭취 시 주의점 및 깻잎 부작용
1. 알레르기 반응: 깻잎에 민감한 사람은 피부 발진, 가려움증 등의 증상이 나타날 수 있음. 이런 깻잎 부작용으로 인해 깻잎 효능을 포기하는 것은 참 안타까운 일입니다.
2. 과다 섭취 시 소화 문제: 식이섬유가 많아 과도하게 섭취하면 복부 팽만감이나 설사를 유발할 수 있음.
3. 혈액 응고 관련 주의: 비타민 K 함량이 높아 혈액 희석제를 복용 중인 경우 섭취량 조절 필요.
4. 임산부와 수유부 :일반적으로 안전하지만, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋음.
5. 농약에 주의: 깻잎의 경우 일반적으로 농약을 많이 치는 음식으로 알려져 있습니다. 유기농을 드시거나 직접 재배한 분들에게서 얻어먹는 것이 안전하다 하겠습니다.
당뇨에 좋은 음식-깻잎
유튜브로 유명한 한 의사는 수많은 야채 중에서 가장 당뇨에 좋은 음식으로 깻잎을 꼽았습니다. 밑의 이유는 그가 말한 것은 아니지만 한번 정리해봤습니다.
1. 혈당 조절에 도움
깻잎에는 식이섬유가 풍부하여 혈당의 급격한 상승을 억제합니다. 식이섬유는 탄수화물의 흡수를 천천히 진행시켜 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움을 줍니다.
2. 항산화 성분
깻잎에는 로즈마린산과 같은 강력한 항산화 물질이 포함되어 있어, 산화 스트레스를 줄이고 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨 합병증 예방에도 긍정적입니다.
3. 저탄수화물, 저칼로리
깻잎은 칼로리와 탄수화물이 낮아 당뇨 환자가 부담 없이 섭취할 수 있는 식품입니다. 10g당 약 4kcal로 체중 관리에도 적합합니다.
4. 오메가-3 지방산 함유
깻잎에 포함된 알파 리놀렌산은 염증을 줄이고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 당뇨병 환자에게 흔한 심혈관 합병증 위험을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
5. 비타민과 미네랄의 균형
깻잎은 비타민 A, C, K 및 칼슘, 철분이 풍부해 면역력을 높이고 전반적인 건강을 증진합니다. 이는 당뇨병으로 인해 약화될 수 있는 신체 기능을 지원합니다.
깻잎에 주의할 점
깻잎 자체는 당뇨 관리에 유익하지만, 염장된 깻잎(깻잎장아찌 등)은 나트륨 함량이 높아 혈압 관리가 중요한 당뇨 환자에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
또한 일반 깻잎은 농약이 매우 많이 뿌려져 있을 수 있으니 가급적이면 유기농 깻잎으로 드시길 바랍니다.
깻잎만으로 당뇨를 관리할 수는 없으므로 균형 잡힌 식단과 운동이 병행되어야 합니다.
